中國(guó)的養(yǎng)蜂業(yè)是農(nóng)業(yè)中最早市場(chǎng)化的產(chǎn)業(yè)，蜂產(chǎn)品的商品化率超過(guò)95%。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)，人民生活水平不斷提高，蜂產(chǎn)品的內(nèi)銷比例逐步提升，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷量已超過(guò)總商品量60%，但蜂蜜、蜂王漿的外貿(mào)出口量仍占30%~35%。這種狀態(tài)在國(guó)際金融風(fēng)暴中必然會(huì)遭受巨大沖擊。2009年春季，沖擊力初顯。進(jìn)口國(guó)的市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)力下降數(shù)量?jī)r(jià)格雙降

　　世界蜂產(chǎn)品的主要進(jìn)口市場(chǎng)分別是歐盟、美國(guó)和日本，其中日本是蜂蜜、蜂王漿的雙重進(jìn)口大國(guó)。受金融風(fēng)暴影響，主要進(jìn)口國(guó)的國(guó)內(nèi)購(gòu)買(mǎi)力下降，致使進(jìn)口量減少，影響中國(guó)蜂產(chǎn)品的出口。

　　進(jìn)口國(guó)的消費(fèi)購(gòu)買(mǎi)力還體現(xiàn)在：原來(lái)有錢(qián)買(mǎi)貴的，現(xiàn)在轉(zhuǎn)向低價(jià)，但要求的品質(zhì)卻不降低。其次，國(guó)外部分中小型蜂產(chǎn)品進(jìn)口商因金融危機(jī)破產(chǎn)倒閉，使中國(guó)出口企業(yè)收不回貨款，形成壞賬、死賬且金額不菲，波及部分中國(guó)企業(yè)的生存。

　　據(jù)中國(guó)土畜食品商會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)龍學(xué)軍報(bào)告，中國(guó)蜂蜜出口從2008年11月起轉(zhuǎn)為負(fù)增長(zhǎng)，且情況逐月惡化。到2008年12月，中國(guó)出口蜂蜜數(shù)量環(huán)比下降7.9%，平均單價(jià)下降7.3%，出口總金額下降14.6%。

　　另?yè)?jù)部分蜂王漿出口商告知，春節(jié)后的國(guó)際蜂王漿市場(chǎng)嚴(yán)重停滯，進(jìn)口國(guó)不下訂單或延遲進(jìn)貨，我國(guó)蜂王漿出口市場(chǎng)迷霧重重。貿(mào)易保護(hù)主義抬頭抵制進(jìn)口

　　歐盟和美國(guó)除對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品高額補(bǔ)貼外，還有種種農(nóng)產(chǎn)品(包括蜂產(chǎn)品)進(jìn)口的限制法案。十多年來(lái)，美國(guó)對(duì)中國(guó)蜂產(chǎn)品進(jìn)口貿(mào)易屢有“反傾銷”調(diào)查，且多次實(shí)施“懲罰性進(jìn)口關(guān)稅”。近期美國(guó)又抓住少數(shù)中國(guó)出口公司的蜂蜜從第三國(guó)轉(zhuǎn)口輸美事件，再次展開(kāi)反傾銷調(diào)查，預(yù)計(jì)后果十分嚴(yán)重。

　　人民幣升值不利于蜂產(chǎn)品出口

　　2007年以來(lái)，人民幣與美元的比價(jià)由7.8∶1升值到6.8∶1，上升約13%；2008年人民幣與歐元的比價(jià)又由10.4∶1升值到9.2∶1，人民幣升值率達(dá)11.5%。加上國(guó)內(nèi)運(yùn)輸、原材料收購(gòu)價(jià)上漲等因素，蜂蜜出口成本劇增。出口廠商不得不提高銷售報(bào)價(jià)，或以簽約時(shí)的人民幣匯率計(jì)價(jià)，結(jié)匯時(shí)再按升值匯率折合成美元計(jì)算，降低了中國(guó)蜂產(chǎn)品的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，前7年連續(xù)居全國(guó)蜂蜜出口首位的湖北省，2008年底積壓在出口公司倉(cāng)庫(kù)的原料蜂蜜有近8000噸，相當(dāng)于湖北省一年的蜂蜜產(chǎn)量。嚴(yán)重地影響了湖北蜂業(yè)的經(jīng)濟(jì)活力，2008年湖北蜂蜜出口量降為第二位。

　　據(jù)粗略統(tǒng)計(jì)，全國(guó)出口企業(yè)庫(kù)存蜂王漿約600噸~700噸，超過(guò)2008年出口量的40%；蜂王漿主要進(jìn)口國(guó)日本庫(kù)存超過(guò)600噸，占其年進(jìn)口量的60%。這都極大影響了今年的蜂王漿收購(gòu)。蜂產(chǎn)品藥物殘留隱患未消

　　為了維護(hù)蜂產(chǎn)品的質(zhì)量安全，在《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》頒布實(shí)施后，國(guó)家相關(guān)部門(mén)加大了對(duì)出口蜂蜜、蜂王漿等產(chǎn)品的獸藥、農(nóng)藥殘留監(jiān)控力度。2006年~2008年，出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)對(duì)主要蜂產(chǎn)品的氯霉素、鏈霉素類、青霉素類、四環(huán)素族抗生素、磺胺類、硝基呋喃類、硝基咪唑類、沙星類及擬除蟲(chóng)菊酯類、殺蟲(chóng)脒、雙甲脒、有機(jī)氯、重金屬等共計(jì)13大類38種藥物殘留進(jìn)行監(jiān)督檢驗(yàn)，均有不同比例的陽(yáng)性檢出率。

　　2007年~2008年，歐盟、美國(guó)、日本、加拿大、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、阿根廷等國(guó)也都有從中國(guó)進(jìn)口的蜂蜜、蜂王漿、蜂王漿凍干粉、蜂花粉、蜂王漿凍干粉片中檢出違禁藥物的通報(bào)。

　　無(wú)論是國(guó)內(nèi)監(jiān)控或國(guó)外通報(bào)，都被檢出有國(guó)家主管部門(mén)早于2002年就已禁止生產(chǎn)、禁止銷售和“在一切動(dòng)物飼養(yǎng)中禁止使用”的氯霉素殘留報(bào)告。表明我國(guó)的蜂產(chǎn)品違禁藥物的殘留確實(shí)存在。

　　從某種意義上看，中國(guó)蜂產(chǎn)品的藥物殘留是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)憂，金融風(fēng)暴僅僅只是“外患”。

　　由此，蜂產(chǎn)品出口企業(yè)對(duì)原料實(shí)施的各項(xiàng)殘留檢測(cè)費(fèi)用(包括報(bào)送檢驗(yàn)檢疫部門(mén)的委托檢驗(yàn))，又成為一筆巨大開(kāi)支。據(jù)湖北的蜂產(chǎn)品出口企業(yè)介紹，對(duì)日本出口的蜂蜜，每噸的檢驗(yàn)費(fèi)用，2005年約為300元~400元人民幣，2006年為600元，2007年上升到1000多元；近兩年仍居高不下。每噸蜂蜜單是藥物殘留的檢驗(yàn)成本就高達(dá)150美元左右，這在國(guó)際蜂產(chǎn)品貿(mào)易中實(shí)屬特例。經(jīng)受不起沖擊的養(yǎng)蜂生產(chǎn)業(yè)

　　按照經(jīng)濟(jì)學(xué)的一般規(guī)律，當(dāng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)走下坡路后，隨著其對(duì)市場(chǎng)投放的產(chǎn)品數(shù)量減少，某種產(chǎn)品的價(jià)格會(huì)不同幅度上升，“價(jià)格杠桿”將調(diào)節(jié)產(chǎn)業(yè)上升。養(yǎng)蜂生產(chǎn)業(yè)會(huì)是這樣嗎？

　　中國(guó)的養(yǎng)蜂生產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)20世紀(jì)70年代~80年代的發(fā)展，到本世紀(jì)初已開(kāi)始走向衰退。主要表現(xiàn)在養(yǎng)蜂從業(yè)人員的年齡結(jié)構(gòu)上。據(jù)筆者在湖北調(diào)查的數(shù)據(jù)：1987年，全省23個(gè)縣市的2071名在第一線從事養(yǎng)蜂生產(chǎn)的養(yǎng)蜂員，平均年齡為35.4歲，其中50歲以上者僅占從業(yè)人員的14.6%，30歲以下占從業(yè)人員的38.1%；到了2002年~2007年，我們?cè)诤�北、湖南、安徽、廣東等省調(diào)查的數(shù)據(jù)，第一線養(yǎng)蜂從業(yè)人員的平均年齡上升到48.7歲，其中50歲以上人員比例上升到49.2%，30歲以下人員則下降到5.5%。如此的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，一旦受損能否恢復(fù)絕不容樂(lè)觀。

　　中國(guó)的養(yǎng)蜂業(yè)集中在從四川到浙江、江蘇的長(zhǎng)江中下游流域省市，2008年早春的一場(chǎng)罕見(jiàn)冰雪天氣，使這個(gè)區(qū)域的蜂群損失近1/3。

　　大家寄希望于2009年春季。但養(yǎng)蜂生產(chǎn)又同時(shí)遭遇天氣和市場(chǎng)的雙重打擊。2009年的早春蜂群繁殖階段，天氣晴好，讓養(yǎng)蜂人心中充滿希望，但從2月15日直至3月5日陰雨、低溫天氣持續(xù)19天，蜂群少孵化、繁殖整整一代新蜂。至油菜盛花，蜂群采蜜最關(guān)鍵期的3月下旬至4月上旬，陰雨低溫交替，其中的3月26日至4月5日，氣溫在8℃~15℃之間徘徊，最終讓今年的春蜜生產(chǎn)泡湯。湖北的產(chǎn)情，強(qiáng)群高產(chǎn)的蜂場(chǎng)單群采蜜約20千克~25千克，大多數(shù)蜂場(chǎng)單群產(chǎn)蜜僅10千克~15千克。沉重的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)

　　面對(duì)全球金融風(fēng)暴，外貿(mào)依存度高的行業(yè)和產(chǎn)品，首要對(duì)策都是“擴(kuò)大內(nèi)需”。廣州進(jìn)出口 交易會(huì)也首度正式地對(duì)內(nèi)貿(mào)公司打開(kāi)大門(mén)。養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)應(yīng)不例外。

　　早在歐盟禁進(jìn)中國(guó)動(dòng)物源食品初期，中國(guó)已從世界第一蜂蜜出口大國(guó)下降，落在阿根廷之后位居第二；近幾年的蜂蜜年出口量也從10萬(wàn)噸降到6噸~8萬(wàn)噸，阿根廷則穩(wěn)超10萬(wàn)噸。

　　近年中國(guó)蜂產(chǎn)品的消費(fèi)量躍居全球首位。其中蜂蜜國(guó)內(nèi)銷售量從1979年的不足4萬(wàn)噸上升到現(xiàn)在的近20萬(wàn)噸(近幾年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)中國(guó)蜂蜜年產(chǎn)30萬(wàn)噸左右，出口消耗原料約10萬(wàn)噸)，增長(zhǎng)率近500%；蜂王漿的內(nèi)銷量保守估計(jì)也應(yīng)超過(guò)2000噸；蜂膠、蜂花粉均呈同比例上升。

　　在國(guó)家強(qiáng)制性執(zhí)行的《蜂蜜》標(biāo)準(zhǔn)(GB18796-2005)中，列有“真實(shí)性要求”條款，明確規(guī)定蜂蜜中“不得添加或混入任何淀粉類、糖類、代糖物質(zhì)”、“符合本標(biāo)準(zhǔn)定義的產(chǎn)品方可稱為‘蜂蜜’或簡(jiǎn)稱為‘蜜’”。但你若是一位養(yǎng)蜂或蜂產(chǎn)品業(yè)內(nèi)人士，當(dāng)你走進(jìn)任意一家食品超市，在數(shù)量眾多、琳瑯滿目、價(jià)格低下，且都冠之于“××蜜”、“×蜜膏”貨架前，對(duì)養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)的前景，深感不寒而栗。

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